Neem een aantal stevige aardappelen per persoon. Ongeveer 2 per persoon.
Neem ze niet te groot en niet te klein. Ze moeten mooi in de ring van de Cobb passen.
Het mandje moet ook nog passen.
Prik aan beide uiteinden van de aardappel met een vork er diep in. Dit zorgt ervoor dat de smaak van eventueel houtsnippers in de aardappel trekt.
Maak het vuur aan en leg er houtsnippers op.
Hierna kan de aardappel erin. Deze moeten er naar gelang de dikte van de aardappel ongeveer een uur in.
Als ze klaar zijn smaken ze heerlijk met een zure room saus. Roer zure room met een beetje yoghurt (om het dunner te krijgen), gehakte bieslook, gehakte rode uit en gehakte knoflook door elkaar. Wel een paar uur eerder maken om de smaken in elkaar te laten trekken.
Eet smakelijk!